Cipolle

Senza di loro la cucina non sarebbe più la stessa. Incontrastata dominatrice della cucina mediterranea, insaporisce buona parte dei nostri piatti tradizionali. Dal Marocco all’India, dalla Siria all’Italia, la cipolla è ingrediente imprescindibile di centinaia di preparazioni, conosciuta e usata fin dall’antichità. Contiene il fruttosio, che le da quel sapore dolciastro ed è inoltre un potente antiparassitario al pari del cugino, l’aglio. Importante il suo ruolo medicinale nel combattere colesterolo e ipertensione.
Calorie per 100 gr: 40