Fagioli

I fagioli borlotti (Phaseolus vulgaris L. var. borlotti) sono una varietà di fagiolo comune originaria delle Americhe, introdotta in Europa nel XVI secolo.
Si distinguono per i semi rosso-marrone striati e sono apprezzati per il sapore dolce e delicato.
Versatili in cucina, si utilizzano sia freschi sia secchi e sono diffusi a livello globale.